A strategy of ultrasound-assisted processing to improve the performance of bio-based coating preservation for refrigerated carp fillets (Ctenopharyngodon idellus)

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标题	A strategy of ultrasound-assisted processing to improve the performance of bio-based coating preservation for refrigerated carp fillets (Ctenopharyngodon idellus) 超声辅助加工提高冷藏鲤鱼片生物基涂层保鲜性能的策略相关领域食品科学食物腐败化学保质期鱼涂层草鱼作文（语言）生物渔业细菌有机化学语言学遗传学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128862
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128862 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dawei Yu; Wenyu Zhao; Fang Yang; Qixing Jiang; Yanshun Xu; et al 出版日期：2021-05-01
求助人	一二在 2024-08-29 22:08:28 发布自江西，悬赏 10 积分
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