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标题
Evaluation of mechanical, antimicrobial, and antioxidant properties of vanillic acid induced chitosan/poly (vinyl alcohol) active films to prolong the shelf life of green chilli
香草酸诱导壳聚糖/聚乙烯醇活性膜延长青辣椒货架期的力学、抗菌和抗氧化性能评价
相关领域
香兰素酸 抗菌剂 抗氧化剂 乙烯醇 保质期 酒 壳聚糖 化学 食品科学 有机化学 聚合物
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123499
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.123499 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Manjunath P. Eelager; Saraswati P. Masti; Ravindra B. Chougale; Vishram D. Hiremani; Shivayogi S. Narasgoudar; et al
出版日期：2023-03-01
求助人
标致夜安 在 2024-06-12 14:44:32 发布自北京，悬赏 10 积分
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