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Evaluation of microbial proteolysis in meat products by capillary electrophoresis
肉制品中微生物蛋白水解的毛细管电泳评价
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化学
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期刊:Journal of Applied Microbiology 作者:Alberto Martín; Juan J. Córdoba; Mar Rodríguez; Félix Núñez; Miguel A. Asensio 出版日期:2001-02-05 |
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