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 Evaluation of Enzymatically Modified Soy Protein Isolate Film Forming Solution and Film at Different Manufacturing Conditions 不同制备条件下酶改性大豆分离蛋白成膜液和膜的评价
相关领域
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工程类
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| DOI | |
| 其它 | 作者：Mohammad Zadeh, Elhama; O'Keefe, Sean F.b; Kim, Young-Tecka; Cho, Jin-Hunc |
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