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 Nano and micro lupin protein-grape seed extract conjugates stabilizing oil-in-water emulsions 纳米和微米羽扇豆蛋白-葡萄籽提取物偶联物稳定水包油乳液
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Cristhian Rafael Lopes Francisco; Tatiana Porto Santos; Rosiane L. Cunha 出版日期：2023-02-01 |
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