Effects of lysosomal Fe2+ on mitochondria apoptosis and muscle tenderness in postmortem Tibetan sheep meat

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标题	Effects of lysosomal Fe2+ on mitochondria apoptosis and muscle tenderness in postmortem Tibetan sheep meat 溶酶体Fe2+对藏羊宰后肉线粒体凋亡及肌肉嫩度的影响相关领域温柔肌原纤维细胞色素c 组织蛋白酶线粒体细胞凋亡线粒体通透性转换孔碎片（计算）肉的嫩度组织蛋白酶L 溶酶体线粒体内膜活性氧化学生物食品科学生物化学酶程序性细胞死亡生态学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17366
DOI	10.1111/ijfs.17366 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Jia-Zhang Wang; Jinhua Han; Ruina Zhao; Qunli Yu; Cheng Chen; et al 出版日期：2024-07-23
求助人	认真的香彤在 2024-11-07 15:28:45 发布，悬赏 10 积分
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