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 Chemical composition, structure, physicochemical and functional properties of rice bran dietary fiber modified by cellulase treatment 纤维素酶处理改性米糠膳食纤维的化学组成、结构、理化及功能性质
相关领域
纤维素酶
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期刊：Food Chemistry 作者：Yanlan Liu; Hongbang Zhang; Cuiping Yi; Ke Quan; Benping Lin 出版日期：2021-04-01 |
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