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 The amyloid fibril-stabilized Pickering emulsion significantly enhances the mechanical and barrier properties of Konjac Glucomannan active films for cherry preservation 淀粉样原纤维稳定的Pickering乳液显著增强了用于樱桃保鲜的魔芋葡甘聚糖活性膜的机械和阻隔性能
相关领域
皮克林乳液
材料科学
乳状液
淀粉样纤维
纤维
化学工程
葡甘露聚糖
纳米技术
生物物理学
化学
有机化学
淀粉样β
生物化学
生物
病理
工程类
疾病
医学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yangyang Guo; Wentao Su; Mingqian Tan; Jie Pang 出版日期：2024-12-09 |
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