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 Short-Time High-Oxygen Pre-Treatment Delays Lignification of Loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) During Low-Temperature Storage 短期高氧预处理延缓枇杷低温贮藏过程中的木质化
相关领域
枇杷属
木质素
化学
肉桂醇脱氢酶
食品科学
苯丙氨酸解氨酶
可滴定酸
过氧化物酶
风味
粳稻
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期刊：Foods 作者：Runlei Kou; Mengfei Peng; Jiaxuan Zheng; Shuangdi Hou; Linyuan Ma; Xia Liu 出版日期：2025-01-10 |
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