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 Improved encapsulation efficiency and storage stability of lutein by soy protein isolate nanocarriers with thermal and trypsin treatments 热和胰蛋白酶处理提高大豆分离蛋白纳米载体对叶黄素的包封率和储存稳定性
相关领域
纳米载体
大豆蛋白
化学
封装（网络）
食品科学
热稳定性
胰蛋白酶
色谱法
生物化学
酶
有机化学
药物输送
计算机网络
计算机科学
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