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标题
Ultrasonication assisted enzymatic hydrolysis for generation of pulses protein hydrolysate having antioxidant and ACE-inhibitory activity
超声辅助酶水解制备具有抗氧化和ACE抑制活性的豆类蛋白水解产物
相关领域
水解物 超声 水解 抗氧化剂 化学 酶水解 酶 抑制性突触后电位 生物化学 色谱法 生物 神经科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134647
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.134647 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Zanoor ul Ashraf; Asir Gani; Asima Shah; Adil Gani; Hilal Ahmad Punoo
出版日期：2024-08-10
求助人
ledi 在 2024-11-24 15:10:12 发布自四川，悬赏 10 积分
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