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 An updated multifaceted overview of sweet proteins and dipeptides as sugar substitutes; the chemistry, health benefits, gut interactions, and safety 作为糖替代品的甜蛋白和二肽的最新多方面概述；化学、健康益处、肠道相互作用和安全性
相关领域
他马汀
阿斯巴甜
人造甜味剂
背景（考古学）
木糖醇
化学
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食品科学
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糖
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传统医学
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期刊：Food Research International 作者：Mohamed A. Farag; Mona M Rezk; Mohamed Hamdi Elashal; Moustafa E. El‐Araby; Shaden A M Khalifa; et al 出版日期：2022-12-01 |
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