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标题
Structural barriers governing starch digestibility in intact highland barley cells: A closer insight from cell wall and protein matrix
控制完整青稞细胞淀粉消化率的结构屏障：细胞壁和蛋白质基质的更深入研究
相关领域
淀粉 基质（化学分析） 细胞壁 化学 生物物理学 细胞生物学 化学工程 生物 食品科学 材料科学 生物化学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122796
DOI
10.1016/j.carbpol.2024.122796 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Xiaoyu Chen; Ling Zhu; Hui Zhang; Yayuan Zhang; Lilin Cheng; et al
出版日期：2024-09-01
求助人
ouyueling 在 2024-10-08 14:46:12 发布自江西，悬赏 10 积分
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