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 Short communication: Decrease of lipid profiles in cow milk by ultra-high-temperature treatment but not by pasteurization 简短交流：通过超高温处理而不是巴氏杀菌降低牛奶中的脂质分布
相关领域
巴氏杀菌
脂解
食品科学
化学
脂肪酸
甘油三酯
牛奶
脂类学
生物化学
胆固醇
脂肪组织
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期刊：Journal of Dairy Science 作者：Qingbiao Xu; Y.D. Zhang; Nan Zheng; Quan Wang; S. Li; et al 出版日期：2019-11-27 |
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