Enabling direct ink write edible 3D printing of food purees with cellulose nanocrystals

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标题	Enabling direct ink write edible 3D printing of food purees with cellulose nanocrystals 用纤维素纳米晶体实现食品泥的直接墨水书写可食用3D打印相关领域流变学原材料剪切减薄材料科学纤维素 3D打印墨水池纳米技术复合材料化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111086
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2022.111086 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Connor D. Armstrong; Yuanbo Liang; Yulin Deng; Qi Hu 出版日期：2022-10-01
求助人	涨芝士在 2024-11-11 18:35:51 发布，悬赏 10 积分
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