Insoluble dietary fibre from okara (soybean residue) modified by yeast Kluyveromyces marxianus

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标题	Insoluble dietary fibre from okara (soybean residue) modified by yeast Kluyveromyces marxianus 马氏克鲁维酵母改性豆渣不溶性膳食纤维的研究相关领域克鲁维酵母成分食品科学发酵原材料残留物（化学）克鲁维酵母功能性食品酵母化学水解酿酒酵母生物化学有机化学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110252 doi
其它	期刊：LWT 作者：Xiujuan Wang; Yuanyuan Zhang; Yunbo Li; Hansong Yu; Yuhua Wang; Chunhong Piao 出版日期：2020-09-24
求助人	璐璐在 2025-02-12 17:56:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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