Influence of coffee brewing methods on the chromatographic and spectroscopic profiles, antioxidant and sensory properties

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标题	Influence of coffee brewing methods on the chromatographic and spectroscopic profiles, antioxidant and sensory properties 咖啡酿造方法对色谱、光谱、抗氧化和感官特性的影响相关领域酿造食品科学化学味道三角线香兰素口感芳香萃取（化学）绿原酸脂质氧化色谱法抗氧化剂发酵原材料有机化学
网址	https://www.nature.com/articles/s41598-021-01001-2.pdf
DOI	10.1038/s41598-021-01001-2 doi
其它	期刊：Scientific Reports 作者：Natalia Stanek; Magdalena Zarębska; Łukasz Biłos; Krzysztof Barabosz; Ewa Nowakowska‐Bogdan; et al 出版日期：2021-11-01
求助人	哈哈哈在 2024-01-24 11:23:05 发布自云南，悬赏 10 积分
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