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 Entrapment of probiotic (Bifidobacterium longum) in bilayer emulsion film with enhanced barrier property for improving viability 双歧杆菌在双层乳液膜中的包封作用
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期刊：Food Chemistry 作者：Yang Zhang; Mingrui Li; Yanxiao Li; Xin Wang; Zhihua Li; et al 出版日期：2023-10-01 |
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