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标题
A Metagenomics analysis of microbial functional genes linked to vitamins metabolism in the pile fermentation of pu-erh tea
普洱茶堆发酵中维生素代谢相关微生物功能基因的宏基因组学分析
相关领域
基因组 发酵 基因 生物 微生物代谢 食品科学 计算生物学 生物化学 遗传学 细菌
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2024.117215 doi
其它 期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者:Teng Wang; Jiangshan An; Gen Sha; Nianguo Bo; Yiqing Guan; et al
出版日期:2024-12-01
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冷艳的熊猫 在 2025-03-06 11:44:58 发布自广东,悬赏 10 积分
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