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标题
Differences in the growth, acidification, and proteolytic activities of Lactobacillus helveticus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, and Streptococcus thermophilus in camel and cow milk fermentation
瑞士乳杆菌、德氏乳杆菌亚种的生长、酸化和蛋白酶解活性差异。骆驼和牛奶发酵中的保加利亚链球菌和嗜热链球菌
相关领域
瑞士乳杆菌 嗜热链球菌 乳酸菌 乳糖 骆驼奶 食品科学 乳酸 发酵 德氏乳杆菌亚种。保加利亚 蛋白质水解 乳杆菌科 发酵乳制品 发酵剂 可滴定酸 化学 生物 细菌 微生物学 生物化学 酶 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2024.106075
DOI
10.1016/j.idairyj.2024.106075 doi
其它 期刊：International Dairy Journal
作者：Kobika Chelladhurai; Santhoshani Warakaulle; Sifatun Nesa Ali; Mark S. Turner; Mutamed Ayyash; et al
出版日期：2024-09-01
求助人
超帅士晋 在 2025-03-21 18:07:23 发布自浙江，悬赏 10 积分
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应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月29日）
1#119 科研小民工
43
760
2#75 shinysparrow
33
420
3#55 nozero
22
330
4#40 hhhblabla
20
200
5#30 cdercder
15
150
6#26 时丶倾
13
130
7#22 xjcy
11
110
8#18 Nichols
9
90
9#18 小杨同学
9
90
10#17 ephore
3
140
11#16 子车茗
8
80
12#16 爱静静
7
90
13#14 默默地读文献
7
70
14#14 levn
7
70
15#14 小透明
7
70
16#13 kyri
2
110
17#12 迟大猫
6
60
18#10 ccc
5
50
19#10 枫叶
3
70
20#8 今天只做一件事
4
40
21#8 HEIKU
4
40
22#8 昏睡的蟠桃
3
50
23#8 laber
4
40
24#6 shouyu29
3
30
25#6 8R60d8
3
30
26#6 欲望被鬼
3
30
27#6 lin
3
30
28#6 zho
3
30
29#6 火星上的菲鹰
3
30
30#6 霸气的香芦
3
30
31#4 happyAlice
2
20
32#4 默尧
2
20
第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#7658 nozero
3066
45920
2#7122 SYLH
3551
35710
3#6283 shinysparrow
2590
36930
4#6137 科研小民工
2357
37800
5#3968 xjcy
1977
19910
6#2709 劲秉
597
21120
7#2538 小透明
1007
15310
8#1911 天才小能喵
911
10000
9#1836 迟大猫
918
9180
10#1470 CAOHOU
731
7390
11#1200 S77
600
6000
12#1176 昏睡的蟠桃
301
8750
13#1081 从容芮
455
6260
14#1074 加菲丰丰
533
5410
15#1006 浦肯野
417
5890
16#859 子车茗
395
4640
17#852 36456657
415
4370
18#804 枫叶
397
4070
19#654 毛豆
325
3290
20#647 tuanheqi
56
5910
21#640 果粒橙
320
3200
22#638 cdercder
262
3760
23#628 1+1
270
3580
24#564 QOP
280
2840
25#523 史小菜
241
2820
26#514 pcr163
54
4600
27#509 curtisness
249
2600
28#452 彭于彦祖
127
3250
29#432 研友_Z30GJ8
215
2170
30#400 实验好难
185
2150
31#370 Catalina_S
182
1880
32#369 我是站长才怪
181
1880
33#346 Singularity
172
1740
34#344 HEIKU
172
1720
35#342 默默地读文献
171
1710
36#306 VDC
102
2040
37#300 火星上的菲鹰
144
1560
38#298 lin
148
1500
39#298 柒月
50
2480
40#294 不懈奋进
131
1630
41#284 lyl19880908
140
1440
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98
1850
43#283 suibianba
127
1560
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89
1850
45#273 sunyz
51
2220
46#272 从容的惋庭
136
1360
47#272 muxiangrong
117
1550
48#270 cctv18
133
1370
49#270 遇上就这样吧
129
1410
50#254 见青山
126
1280
第1名：500元；第2名：300元；第3名：100元
第4名：50元；第5名：30元；第6-10名：10元
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