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标题
Glycosidically bound aroma precursors in fruits: A comprehensive review
水果中糖苷结合香气前体的综合研究
相关领域
芳香 风味 化学 糖苷 糖 苷元 食品科学 芳香化合物 水解 有机化学
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1813684
DOI
10.1080/10408398.2020.1813684 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Zijian Liang; Zhongxiang Fang; Ahalya Pai; Jiaqiang Luo; Ren‐You Gan; et al
出版日期：2020-09-03
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雨说 在 2025-03-26 11:11:46 发布自中国，悬赏 30 积分
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3#439 天才小能喵
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22
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第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
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2#2248 科研小民工
804
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8830
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8#438 毛豆
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12#394 昏睡的蟠桃
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49#80 天黑不打烊
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400
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400
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