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标题
Drying methods affect nutritional value, amino acids, bioactive compounds, and in vitro function of extract in mulberry leaves
干燥方法影响桑叶提取物的营养价值、氨基酸、生物活性化合物和体外功能
相关领域
食品科学 体外 化学 情感（语言学） 氨基酸 功能（生物学） 生物化学 生物 心理学 细胞生物学 沟通
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144018
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144018 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Chengfeng Zhao; Tao Li; Cangning Zhang; Haonan Li; Y. Wang; et al
出版日期：2025-03-01
求助人
yy呐 在 2025-04-24 17:00:26 发布自湖北，悬赏 10 积分
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