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 Molecular docking simulation reveals the lipase-substrate binding mechanism in the enzymatic synthesis of diacylglycerol-enriched vegetable oils 分子对接模拟揭示了酶促合成富含二酰甘油植物油中脂肪酶-底物结合机制
相关领域
脂肪酶
二酰甘油脂肪酶
二酰甘油激酶
化学
酶
底物特异性
基质（水族馆）
生物化学
生物
生态学
蛋白激酶C
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