Stability and 3D-printing performance of high-internal-phase emulsions based on ultrafine soybean meal particles

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标题	Stability and 3D-printing performance of high-internal-phase emulsions based on ultrafine soybean meal particles 基于超细豆粕颗粒的高内相乳液的稳定性和3D打印性能相关领域乳状液豆粕大豆油粒径流变学材料科学色谱法餐食粘弹性化学相（物质）化学工程食品科学复合材料有机化学原材料工程类物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139172
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139172 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hsien‐Hua Liao; Tianshu Jiang; Lei Chen; Guozhen Wang; Shen Qian; et al 出版日期：2024-03-29
求助人	ziyue 在 2024-10-06 20:51:57 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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