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Current challenges of alternative proteins as future foods
替代蛋白质作为未来食品的当前挑战
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期刊:npj Science of Food 作者:Yuwares Malila; Iyiola Oluwakemi Owolabi; Tanai Chotanaphuti; Napat Sakdibhornssup; Christopher T. Elliott; et al 出版日期:2024-08-15 |
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