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标题
Cruciferous vegetable and isothiocyanate intake and multiple health outcomes
十字花科蔬菜和异硫氰酸盐摄入与多种健康结果
相关领域
十字花科蔬菜 异硫氰酸盐 硫代葡萄糖苷 食品科学 芸苔属 环境卫生 医学 生物 农学 内科学 癌症 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131816 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Ni Li; Xiaoting Wu; Zhuang Wen; Chuncheng Wu; Zhiyong Rao; et al
出版日期:2021-12-14
求助人
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