Antioxidant and ion-induced gelation functions of pectins enabled by polyphenol conjugation - 科研通

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标题	Antioxidant and ion-induced gelation functions of pectins enabled by polyphenol conjugation 多酚共轭果胶的抗氧化和离子诱导凝胶功能相关领域化学多酚抗氧化剂儿茶酚有机化学共轭体系水溶液中的金属离子组合化学金属聚合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.03.173
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2017.03.173 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Soohwan Ahn; Kantappa Halake; Jonghwi Lee 出版日期：2017-08-01
求助人	mujianhua 在 2024-12-19 20:53:04 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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