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Implications of cold plasma and plasma activated water on food texture- a review
冷等离子体和等离子体活化水对食品质地的影响
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等离子体 食品 纹理（宇宙学） 环境科学 消费者意识 食品科学 食品工业 化学 食品质量 业务 生化工程 营销 计算机科学 人工智能 工程类 物理 量子力学 图像（数学）
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109793
DOI
10.1016/j.foodcont.2023.109793 doi
其它 期刊：Food Control
作者：M. Anjaly Shanker; Anandu Chandra Khanashyam; R. Pandiselvam; T. Jayasree Joshi; Pinchu Elizabath Thomas; et al
出版日期：2023-04-15
求助人
chi 在 2024-12-21 11:17:40 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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