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 Nutritional enhancement, microstructural modifications, and sensory evaluation of mushroom-enriched multigrain bread 富含蘑菇的杂粮面包的营养增强、微观结构改性和感官评价
相关领域
食品科学
牡蛎
蘑菇
成分
抗氧化剂
钾
淀粉
化学
材料科学
生物
冶金
生物化学
渔业
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