Real-time tracking of the adsorption of bovine serum albumin on lipid layer and its effect on lipolysis by optical interferometry

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标题	Real-time tracking of the adsorption of bovine serum albumin on lipid layer and its effect on lipolysis by optical interferometry 用光学干涉法实时跟踪牛血清白蛋白在脂质层上的吸附及其对脂解的影响相关领域脂解牛血清白蛋白三烯丙基化学脂肪酶色谱法吸附水解图层（电子）脂滴血清白蛋白生物化学有机化学酶脂肪组织
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138581 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138581 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lele Zhou; Haixin Bian; Na Zhang; Weiping Qian 出版日期：2024-01-30
求助人	阿湫在 2024-11-23 10:02:13 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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