| 标题 |
 Mechanisms of inulin addition affecting the properties of chicken myofibrillar protein gel 菊粉对鸡肌原纤维蛋白凝胶性能影响的机理
相关领域
菊粉
化学
微观结构
氢键
色谱法
变性（裂变材料）
疏水效应
食品科学
核化学
分子
生物化学
有机化学
结晶学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Keying Han; Shanshan Li; Yuling Yang; Xiao Feng; Xiaozhi Tang; et al 出版日期：2022-05-30 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
个性的紫菜
Cloud
薰硝壤
爱静静
都是
iNk
寻道图强
ShowMaker
kento
乐乐乐乐乐乐
浅尝离白
Yziii
pcr163
shinysparrow
Singularity
坚强亦丝
HEIKU
小墨
好困
皖公网安备34019202002308
