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标题
A microcalorimetry study on the oxidation of linoleic acid and the control of rancidity
亚油酸氧化及酸败控制的微量热法研究
相关领域
化学 等温微量热法 脂质氧化 亚油酸 氧化磷酸化 有机化学 脂肪酸 色谱法 食品科学 生物化学 抗氧化剂 物理 量子力学 焓
网址
https://doi.org/10.1016/j.talanta.2016.12.012
DOI
10.1016/j.talanta.2016.12.012 doi
其它 期刊：Talanta
作者：Nabil Haman; Andrea Romano; Mohammad Asaduzzaman; Giovanna Ferrentino; Franco Biasioli; et al
出版日期：2016-12-07
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