Mung bean protein isolate treated with high-intensity pulsed electric field: characteristics and its use for encapsulation of Asian seabass oil

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标题	Mung bean protein isolate treated with high-intensity pulsed electric field: characteristics and its use for encapsulation of Asian seabass oil 高强度脉冲电场处理绿豆分离蛋白的特性及其在亚洲鲈鱼油包封中的应用相关领域溶解度等电点化学响应面法材料科学食品科学酶色谱法生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/02652048.2023.2198030
DOI	10.1080/02652048.2023.2198030 doi
其它	期刊：Journal of Microencapsulation 作者：Saqib Gulzar; Mohamed Tagrida; Umesh Patil; Lukai Ma; Bin Zhang; et al 出版日期：2023-04-13
求助人	狂野书易在 2024-09-06 10:51:06 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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