Research on the Relationship between the Amylopectin Structure and the Physicochemical Properties of Starch Extracted from Glutinous Rice

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标题	Research on the Relationship between the Amylopectin Structure and the Physicochemical Properties of Starch Extracted from Glutinous Rice 糯米淀粉支链淀粉结构与理化性质关系的研究相关领域支链淀粉直链淀粉化学聚合度淀粉特性粘度粘度食品科学聚合聚合物材料科学有机化学复合材料
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/3/460/pdf?version=16749830...
DOI	10.3390/foods12030460 doi
其它	期刊：Foods 作者：Bingqing Wang; Jialu Xu; Dandan Guo; Changzhi Long; Zhongxin Zhang; et al 出版日期：2023-01-18
求助人	MTF 在 2024-09-11 14:27:22 发布自湖南，悬赏 10 积分
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