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 Combined effects of chitosan and MAP to improve the microbial quality of amaranth homemade fresh pasta 壳聚糖和MAP联合改善苋菜自制鲜面食微生物品质的研究
相关领域
苋菜
改性大气
壳聚糖
食品科学
中层
微生物
食物腐败
生物
细菌
化学
保质期
生物化学
遗传学
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期刊：Food Microbiology 作者：Matteo Alessandro Del Nobile; Nilde Di Benedetto; N. Suriano; Amalia Conte; Maria Rosaria Corbo; et al 出版日期：2009-09-01 |
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