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 Rice starch and Co-proteins improve the rheological properties of zein dough 大米淀粉和共蛋白改善玉米醇溶蛋白面团的流变性能
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Aurea Stephany Tandazo; Oguz K. Ozturk; Bruce R. Hamaker; Osvaldo H. Campanella 出版日期：2021-09-18 |
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