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 Application of Emulsion Gels as Fat Substitutes in Meat Products 乳化凝胶作为脂肪替代品在肉制品中的应用
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期刊：Foods 作者：Yuqing Ren; Lu Huang; Yinxiao Zhang; He Li; Di Zhao; et al 出版日期：2022-06-30 |
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