| 标题 |
 Insights into the multi-scale structure of wheat starch following acylation: Physicochemical properties and digestion characteristics 小麦淀粉酰化后多尺度结构的研究：理化性质和消化特性
相关领域
淀粉
化学
酰化
小角X射线散射
傅里叶变换红外光谱
消化（炼金术）
食品化学
水解
发酵
分子
食品科学
有机化学
化学工程
色谱法
散射
工程类
物理
光学
催化作用
超分子化学
绿色化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mei Li; Jing Wang; Fenfen Wang; Ming Wu; Rui Wang; et al 出版日期：2022-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
不配.
嗯哼
乐乐乐乐乐乐
Endlessway
完美的天空
36456657
8R60d8
甜甜玫瑰
xjcy
一一
shinysparrow
YuanbinMao
精明的迎松
tuanheqi
Billy
HEIKU
库昊的假粉丝
王黎
pcr163
皖公网安备34019202002308
