Development of dual-channel starch-based film incorporated with betanin@β-cyclodextrin inclusion complex and berberine for indicating shrimp freshness

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标题	Development of dual-channel starch-based film incorporated with betanin@β-cyclodextrin inclusion complex and berberine for indicating shrimp freshness 甜菜碱@β-环糊精包合物和小檗碱双通道淀粉基膜的研制相关领域甜菜素环糊精小檗碱小虾化学淀粉食品科学色谱法生物化学生物有机化学颜料渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139830
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139830 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zan Yang; Zheng Wang; Pan Liu; Wenya Liu; Yingran Xu; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	张张在 2024-10-31 22:10:19 发布自浙江，悬赏 10 积分
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