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Comparison between surface hydrophobicity of heated and thermosonicated cells to detoxify aflatoxin B1 by co-culture Lactobacillus plantarum and Lactobacillus rhamnosus in sourdough: Modeling studies
发酵面团中共培养植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌解毒黄曲霉毒素B1的加热和热超声细胞表面疏水性的比较：模型研究
相关领域
鼠李糖乳杆菌 植物乳杆菌 化学 黄曲霉毒素 食品科学 细菌 微生物学 圆二色性 乳酸菌 乳酸 生物化学 生物 发酵 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112616
DOI
10.1016/j.lwt.2021.112616 doi
其它 期刊：LWT
作者：Elahe Abedi; Kiana Pourmohammadi; Maryam Mousavifard; Mehran Sayadi
出版日期：2021-10-15
求助人
着急毕业的干饭人 在 2024-11-02 18:58:34 发布自天津，悬赏 10 积分
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