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标题
Potential dietary calcium supplement: Calcium-chelating peptides and peptide-calcium complexes derived from blue food proteins
潜在的膳食钙补充剂：蓝色食物蛋白中的钙螯合肽和肽钙复合物
相关领域
钙 生物利用度 螯合作用 肽 化学 生物化学 药理学 生物 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104364
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104364 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Shanting Lin; Jun Li; Xiao Hu; Shengjun Chen; Hui Huang; et al
出版日期：2024-02-03
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哈尔行者 在 2024-12-16 11:07:32 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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