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Physicochemical properties, modifications and applications of starches from different botanical sources
不同植物来源淀粉的理化性质、改性及应用
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网址
https://www.scielo.br/j/cta/a/fMX63hxm7PkGrhM9n6LCVFz/?lang=...
AI链接 scielo.br scielo.br redalyc.org redalyc.orgdoi.org
DOI
10.1590/1678-457x.6749 doi
其它 期刊：Food Science and Technology
作者：Sylvia C. Alcázar-Alay; M. Ângela A. Meireles
出版日期：2015-06-01
求助人
MTF 在 2025-02-23 16:29:27 发布自湖南，悬赏 10 积分
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