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标题
Bound phenolic compounds and antioxidant properties of whole grain and bran of white, red and black rice
白米、红米和黑米全谷物和麸皮的结合酚类化合物及其抗氧化特性
相关领域
阿魏酸 原儿茶酸 麸皮 没食子酸 食品科学 香豆酸 香兰素酸 黑米 化学 酚酸 抗氧化剂 植物 生物化学 有机化学 生物 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.07.095
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2017.07.095 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuehan Pang; Sulaiman Ahmed; Yanjie Xu; Trust Beta; Zhiwei Zhu; et al
出版日期：2017-07-19
求助人
清风 在 2024-12-22 18:50:32 发布自河北，悬赏 10 积分
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