标题 |
A pH-sensitive W/O/W emulsion-bound carboxymethyl chitosan-alginate hydrogel bead system through the Maillard reaction for probiotics intestine-targeted delivery
通过美拉德反应构建pH敏感的W/O/W乳液结合羧甲基壳聚糖——海藻酸盐水凝胶微珠体系用于益生菌肠道靶向给药
相关领域
微珠(研究)
自愈水凝胶
海藻酸钠
多酚
化学
儿茶素
钠
表征(材料科学)
海藻酸钙
纳米技术
有机化学
生物化学
材料科学
钙
抗氧化剂
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