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 Dietary fiber-rich Lentinula edodes stems influence the structure and in vitro digestibility of low-moisture extruded maize starches 富含膳食纤维的香菇茎对低水分挤压玉米淀粉的结构和体外消化率的影响
相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lihua Wen; Huifang Liu; Yixin Zheng; Yujia Ou; Zebin Guo; et al 出版日期：2024-08-27 |
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