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 Biochemical composition, antimicrobial and antifungal activities assessment of the fermented medicinal plants extract using lactic acid bacteria 乳酸菌发酵药用植物提取物的生化成分及抗微生物和抗真菌活性评价
相关领域
抗菌剂
发酵
食品科学
乳酸
生物
细菌
多酚
食品加工中的发酵
成分
化学
微生物学
生物化学
抗氧化剂
遗传学
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| 其它 |
期刊：Archives of Microbiology 作者：Hamza Gadhoumi; E. L. Akrem Hayouni; Enriqueta Martinez-Rojas; Walid Yeddes; Moufida Saidani Tounsi 出版日期：2022-06-08 |
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