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 One-pot synthesis smartphone-assisted test strip based on food-grade Fe-β-Cyclodextrin nanozymes for rapid colorimetric analysis of ascorbic acid in foods and supplements 基于食品级铁-β-环糊精纳米酶的一锅合成智能手机辅助试纸，用于食品和补充剂中抗坏血酸的快速比色分析
相关领域
抗坏血酸
化学
食品科学
环糊精
食品添加剂
比色法
色谱法
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jun Li; Shouxin Zhang; Xianling Yang; Alice P.S. Kong; Nan Wang; et al 出版日期：2024-11-01 |
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