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 Plant protein and animal protein‐based Pickering emulsion: A review of preparation and modification methods 植物蛋白和动物蛋白Pickering乳液的制备及改性研究进展
相关领域
皮克林乳液
乳状液
材料科学
生物高聚物
化学工程
化学
纳米技术
聚合物
有机化学
工程类
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期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society 作者：Jiayu Wen; Lianzhou Jiang; Xiaonan Sui 出版日期：2023-11-08 |
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