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[求助补充材料]
 Screening and identification of novel umami peptides from yeast proteins: Insights into their mechanism of action on receptors T1R1/T1R3 从酵母蛋白中筛选和鉴定新的鲜味肽：对受体T1R1/T1R3作用机制的见解
相关领域
鲜味
鉴定（生物学）
机制（生物学）
酵母
作用机理
化学
受体
计算生物学
G蛋白偶联受体
生物化学
动作（物理）
生物
品味
生态学
体外
哲学
物理
认识论
量子力学
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