The Effect of Coating Incorporated with Black Pepper Essential Oil on the Taste Quality of Jinhua Ham After Storage for Four Months

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标题	The Effect of Coating Incorporated with Black Pepper Essential Oil on the Taste Quality of Jinhua Ham After Storage for Four Months 黑胡椒精油包衣对金华火腿贮藏4个月后风味品质的影响相关领域回味食品科学甜蜜化学品味胡椒粉糖气味涂层有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.14795 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1750-3841.14795 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Yao Bi; Ying Wang; Guanghong Zhou; Daodong Pan; Junhua Liu; et al 出版日期：2019-10-11
求助人	漂亮蘑菇在 2025-02-24 15:35:15 发布自美国，悬赏 10 积分
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